单选题

在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。

A维生素C可以掩盖铁的臭味

B维生素C有助于铁吸收

C维生素C可以提高食品的酸度

D维生素C可以提高铁的氧化性

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 蛋类属于含铁丰富的食品。

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  • 营养素补充剂的标签与普通食品的标签有何不同?

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  • 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。

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  • 营养强化剂的吸收与补充剂量有关。()

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  • 成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。

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  • 营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明()。

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  • 《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品,其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》(GBl4880)的规定。

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  • 营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明哪些()

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  • 《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品,其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的,同时要求提供安全性毒理学试验报告。

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