单选题
A维生素C可以掩盖铁的臭味
B维生素C有助于铁吸收
C维生素C可以提高食品的酸度
D维生素C可以提高铁的氧化性
正确答案
答案解析
略
相似试题
蛋类属于含铁丰富的食品。
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营养素补充剂的标签与普通食品的标签有何不同？
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食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（ ）种目的。
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营养强化剂的吸收与补充剂量有关。（）
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成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
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营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明（）。
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《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。
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营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些（）
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《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品，其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的，同时要求提供安全性毒理学试验报告。
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