单选题

狭义的味觉就是指()味觉,因此,通常所说的味觉就是指()味觉

A物理

B化学

C心理

D生物

正确答案

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答案解析

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  • 狭义的味觉就是指()味觉,因此,通常所说味觉指的就是()味觉。

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  • 烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉,即()。

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  • 味觉就是对食物味道的()。

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  • 味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合,同时作用于味觉,其中一种味觉明显()。

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  • 苦味是味觉中最灵敏的一种味感,因此()的奎宁溶液即可感觉到苦味。

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  • 物理味觉感受的是指菜肴的()。

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  • “味”是指能够引起人们味觉的某种()。

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  • ()是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

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  • ()是指食品中的非化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

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