评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）
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评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
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什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）
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什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）
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最适合构成人体蛋白质的食物是（）
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尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
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蛋白质一热能营养不良最先出现的症状是（）
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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
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食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
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