单选题

山楂炒后缓和药性，是其中哪类成分减少的结果（）

A氨基酸

B生物碱

C挥发油

D有机酸

E鞣质

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

山楂经炮制后，有机酸含量降低，酸味减弱，可缓和对胃的刺激性。

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