正确答案
1）稀释法
利用乳状液能够与其外相液体混溶的特点，以水或油性液体稀释乳状液便可以确定其类型。例如，牛奶能够被水稀释，但不能与植物油混溶，可见牛奶是O/W型乳液。
2）染料法
将少量水溶性染料加入乳状液中，若整体被染上颜色，表明乳状液是O/W型；若只有分散的液滴带色，表明乳状液是W/O型。如果使用油性染料，则情况相反。
3）电导法
O/W型乳状液的导电性好，W/O型乳状液的导电性差，测定分散体系的导电性即可判断乳状液的类型。
4）滤纸润湿法
将一滴乳状液滴于滤纸上，若液体迅速铺展，在中心留下液滴，则表明乳状液为O/W型；若不能铺展，则该乳状液为W/O型。