薯类

薯类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。

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谷类包括（）、（）、（）等；薯类包括（）、（）、（）等。

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过熟或腐败的水果、薯类及野生植物（）含量较高，用于酒精发酵时往往产生甲醇较多。

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（）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。

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