营养配餐员
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单选题
关于净料率的概念,下面说法中错误的是()。
A
净料重量=毛料重量X净料率
B
涨发率不能称为净料率
C
净料单位成本=毛料单位成本X净料率
D
净料率=(净料重量÷毛料重量)X100%
正确答案
答案解析
略
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