A对
B错
油脂蛋糕具有良好的香味,软滑细腻的质感,入口香甜,回味无穷。
判断题查看答案
戚风蛋糕质感组织应()细腻。
单选题查看答案
使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,蛋糕内部组织紧密细腻。
湿磨粉软滑细腻,制成的食品()较好。
糟熘鸡片的主要风味特点是:色泽微黄、质感鲜嫩软滑、()。
()是一种奶油含量很高,十分软滑、细腻的西点。
木司是一种()含量很高,十分软滑、细腻的西点。
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