菜肴料形相似的组配要求之一是配料的形与主料相同，但辅料的形要（）主料的料形。

菜肴主配料形的组配中，配料的形一般要与主料的形相一致，但要（）主料的形。

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菜肴原料同形组配是指配料的形与（）的形应相同。

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菜肴料形相似组配的要求之一是（）的形服从主料的形。

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菜肴主配料形的组配中，配料的形要与主料的形（），但要小于主料的形。

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菜肴主配料形的组配中，（）的形要服从主料。

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菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致，即（）。

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单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料，没有配料，这种配菜对原料的要求特别高，必需（）口感较佳。

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菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。

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菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料，应突出（）的香味。

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