食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。

根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。

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食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。

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在自助餐服务中要不断补充自助餐台陈列的食品，保持盛放食品不少于（）。

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煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）

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在厨房烹饪食品时，（）是应对食品油类火灾的最佳工具，也可以使用灭火器。并且要尽快关掉炉子，不要尝试挪动着火容器直到确认容器温度降低至35摄氏度（华氏90度）以下。

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进料加工项下进口直接用于加工出口产品在生产过程中消耗的数量合理的触媒剂、催化剂、洗涤剂等化学物品可以按料件的保税额度保税。

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生产加工过程中的食品接触面包括（）。

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接触食品的设备、工具和容器（）。

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食品生产加工过程中的人流.物流，遵循人走（）物走（）。

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