单选题
A维生素C
B维生素B2
C胡萝卜素
D纤维素
E硫胺素
正确答案
答案解析
略
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某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是（）
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