脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。

下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）。

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以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是（）。

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简述多不饱和脂肪酸的生理功能。

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简述脂肪肝的营养治疗原则？

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ω-3族和ω-6族多不饱和脂肪酸合成的前体物质分别是（）和（）。

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营养不良脂肪首先消减的部位是_____。

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简述脂肪肝与饮食有关的诱因及其营养治疗原则。

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主要贮存在脂肪组织中的环境污染物有（）。

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因过量的脂肪储存使体重超过正常（）％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。

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