单选题

南方调制五仁馅常用的干果主要是()。

A杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、榄仁

B花生仁、杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁

C杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁

D花生仁、杏仁、松子仁、瓜仁、芝麻仁

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 南方调制五仁馅主要是()。

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  • 松子仁是()制作五仁馅的主要原料之一。

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  • 瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。

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  • 干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后,用旺火加热。()

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  • 面点工艺中常用的干果类原料有()、()、()、()、()、()、()、()。

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  • 卧式和面机主要用于()普通面坯的调制,是面点工艺常用的机具。

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  • 干果的主要品种有()、()、()、()、()、()、()、()等。

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  • 蔬果面坯一般以()蔬菜和淀粉类干果为主要原料。

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  • 混酥面坯的()是西式面点生产中最为常用的调制方法之一。

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