南方调制五仁馅主要是()。
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松子仁是()制作五仁馅的主要原料之一。
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瓜子仁是制作五仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。
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干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后,用旺火加热。()
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面点工艺中常用的干果类原料有()、()、()、()、()、()、()、()。
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卧式和面机主要用于()普通面坯的调制,是面点工艺常用的机具。
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干果的主要品种有()、()、()、()、()、()、()、()等。
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蔬果面坯一般以()蔬菜和淀粉类干果为主要原料。
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混酥面坯的()是西式面点生产中最为常用的调制方法之一。
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