用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。

用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

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用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

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罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。

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盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。

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用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。

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罗兹•哥特里法中（　）的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。

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测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）

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盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。

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罗兹•哥特里法测脂肪加入乙醚抽取脂类，加入（　）除去乙醚中包容的水分。

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