单选题
A杏仁面
B果酱
C糖浆
D鲜水果丁
正确答案
答案解析
略
相似试题
在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
单选题查看答案
在实际工作中，撒的（）和范围对甜点成品的影响很大，撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。
单选题查看答案
（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
单选题查看答案
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
单选题查看答案
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
单选题查看答案
果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪。
判断题查看答案
生菜在西餐中主要用于制作（）以及菜肴的装饰。
单选题查看答案
混酥面坯是西点制作中最常见的基础面坯之一，其多见于排类、塔类、（）、甜点装饰。
单选题查看答案
重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。
单选题查看答案