简答题

测定酶活力时终止酶活力的方法有哪些？

正确答案

终止法是在恒温系统中进行酶促反应，间隔一段时间后，终止酶反应，然后测定反应物的消耗量或产物的生成量，从而计算出酶的活性。可以加热变性、强酸、强碱、三氯乙酸、SDS、乙醇等使酶失活或终止反应。催化反应的底物或产物可用化学法、放射性化学法、酶偶联法等方法进行测定。

答案解析

略

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测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。
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进行酶活力测定时底物浓度必须（）酶浓度。
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测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。
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测定酶活力时要求在特定的（）和（）条件下，而且酶浓度必须（）底物浓度。
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测定酶活力时为什么采用初速度？
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测定酶活力时必须做到（）。
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