黄桥烧饼的工艺流程是:()→开酥→下剂→制皮→上馅→成型→烤制。
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烤制芝麻烧饼的最佳炉温是()
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烤制甘露酥的炉温以底、面火()为宜。
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烤芝麻烧饼时,炉温不可过低,否则烤制时间长,饼质发干。
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烤制甘露酥的炉温以底火200℃、面火220℃为宜。
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油酥面主坯中,以水油面为皮,制作的点心有(),黄桥烧饼。
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烤制桃酥的炉温应控制在()之间为宜。
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烤制莲花酥时,待生坯花瓣张开后,应将炉温升到()烤制为宜。
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制作“黄桥烧饼”的皮料面团为()。
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