盐腌保藏法使用的食盐浓度在（）之间。

低温保藏法是低于常温、在（）℃以下环境中保藏原料的方法。

单选题查看答案

简述低温保藏法。

简答题查看答案

低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。

单选题查看答案

在我们的日常生活中，盐是我们的生活必需品。（）是我们食盐的主要来源。

单选题查看答案

水果最理想的保藏方法是（）。

单选题查看答案

下列（）能杀死微生物达到保藏原料的方法。

单选题查看答案

保持适宜的温度是保藏水果的至关重要的条件。

判断题查看答案

我国市场上的加碘食盐中添加的重要物质是（）。

单选题查看答案

不属于涂布法使用的被覆剂是（）。

单选题查看答案