影响啤酒中高级醇含量的主要因素有哪些？
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在啤酒灌装中，氧的存在是影响啤酒质量的主要因素，试说明灌装设计中，采用哪些方法措施，能减少啤酒瓶和酒中的氧的含量？
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影响啤酒质量的主要因素有哪些？
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毛油中脂溶性杂质有哪些，主要去除方法如何？
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啤酒的澄清受哪些因素影响？
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影响食品中维生素含量的因素有哪些？
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啤酒酿造用水的性质主要取决于水中溶解的盐类，水的硬度对啤酒酿造及产品质量影响较大，硬度和水中的（）盐和（）盐含量有关。
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食品中的矿质元素的含量及影响因素有哪些？
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一方面，高分子蛋白质或多肽是造成啤酒非生物混浊的主要因素，另一方面，含氮物质又是啤酒主要的风味物质。因此，解决非生物稳定性就是要致力于减少（）的绝对含量和相对比例。
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