制作提褶包一般是左手托皮，用右手拇指和食指提褶，收口捏成（）形。

制作提褶包成型工艺一般是：左手托皮，右手用馅尺抹馅心收拢，用（），成圆形包子。

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制作提褶包时，如用35克的剂子，应包入馅心（）克为宜。

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制作提褶包的皮中间应（）边缘略薄，直径为8cm为宜。

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制作500克面粉的提褶包需用面肥（）克、小苏打适量、温水250克。

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蒸制花卷和提褶包的加热时间是一样的。

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提褶包的提褶不少于（）个褶，否则成形不美。

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提褶包是用（）的技法成型的。

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提褶包需用旺火沸水足气蒸（）效果最好。

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手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法，左手按肉，拇指顺向刀刃，右手持刀，两三刀后羊肉自然卷成筒状。（）

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