饴糖又称麦芽糖、米稀、糖稀。

饴糖又称麦芽糖，广式面点制作工艺中还称其为（）或糖稀。

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饴糖的主要成分是麦芽糖。

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制作饴糖好的原料是（）。

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饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品（）、发烊。

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制作饴糖较好的原料为（）。

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饴糖在面点中只能作辅助原料使用。

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饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品（）、发砂。

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用大米制做的饴糖，色黄，（）。

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（）是用面粉与糖浆或饴糖、油脂调制而成。

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