品质好的稻米米形均匀、整齐、（）、没有碎米和爆腰米，无腹白、硬度高、不易碎。

BMI的计算公式是（）。稻米中的碳水化合物主要存在于（）中。

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黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。

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果汁饮料容易发生的品质劣变有（）。

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特级全脂乳粉的感官品质评分要求是（）。

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意志品质指一个人的（）等精神。

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食品营养品质检验常包括哪几方面的内容（）。

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食用油的感官品质检验时不宜选择的器皿是（）

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食用油的感官品质检验人员应处于健康状态，（）不宜参加感官检验。

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食用油的感官品质检验时在检验每个样品之间需设定（）min清洗期。

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