新鲜鱼类初步加工的要求是：按规格品种加工，除去污物和异味，防止进一步加重污染。

蔬菜初步加工时，必须根据烹调的需要按规格进行加工，保证菜肴的质量。

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包的要求是馅心居中、规格一致、（）符合品种要求。

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包的要求是（）、规格一致、手法正确、成形符合品种要求。

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包的要求是：馅心随意，规格多样，成形符合品种要求。

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包的要求是：馅心（）、规格一致、成形符合品种要求、手法正确。

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包的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合品种要求，手法正确，动作迅速。

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鱼类品种很多，加工方法不相同主要是因为（）。

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鱼类品种很多，加工方法不相同，主要是因为（）

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可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。

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