装盘是西式面点甜点（）的第一步。
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装盘是西式面点甜点（）的第一步。
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果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪。
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（）是西式面点甜点装饰工艺的第一步，也是最基本的装饰工艺。
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面点制品中轻馅品种皮、馅比例一般以（）为佳。
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用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱。
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大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到所用餐具和甜点的（），相互之间的比例等。
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鲜水果在面点制作中可用于制馅、点缀，调节口味之用。
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西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
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