烹制五彩鸡丝适宜使用（）手法勾芡。

下列最适宜五彩鸡丝的浆是（）。

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下列最适宜五彩鸡丝过油时的油锅是（）。

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五彩炒肉丝适宜用（）的勾芡方式。

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五彩鸡丝的色泽特点是鸡丝（），配料多彩。

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五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是（）的不同。

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五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同。

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“五彩熘鸡丝”这一道菜，熘的油温应掌握在（）

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五彩鸡丝的风味特点是：色彩艳丽、质滑嫩脆、味鲜咸、芡汁紧亮。

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大翻勺烹制的菜肴必须勾芡，以（）为宜。

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