A清洁操作区
B准清洁操作区
C一般操作区
D以上都不是
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
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清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
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餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:()
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以下场所属于清洁操作区的包括()。
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《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是()。
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专间是餐饮业食品安全要求最高的场所,包括()等操作专用的房间。
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餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
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餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有()
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清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。
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