单选题

无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯,大多采用()孔径的滤芯,以滤除酵母菌和一般污染菌,基本达到无菌要求,而不影响啤酒风味。

A0.2μm

B0.45μm

C0.8μm

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 在高浓发酵稀释法生产啤酒时,用膜过滤法制备无菌水,应采用()孔径的滤膜过滤。

    单选题查看答案

  • 在高浓发酵稀释法生产啤酒时,有膜过滤法制备无菌水,应采用()孔径的滤膜过滤。

    单选题查看答案

  • 啤酒工业上用的薄膜,其滤芯的微孔孔径一般为:3μm、1μm、0.8μm、0.6μm、0.45μm,根据不同过滤目的而选用。

    判断题查看答案

  • 深层滤芯适用于无菌过滤的第一道预过滤;薄膜滤芯适用于无菌过滤的最后一道过滤。

    判断题查看答案

  • 膜过滤的滤芯有薄膜滤芯和深层滤芯之分,前者用于(),而后者常用于无菌过滤中的()。

    填空题查看答案

  • 用于无菌过滤的滤芯可耐121℃蒸汽杀菌和85℃热水杀菌。

    判断题查看答案

  • 啤酒的无菌过滤常用孔径为()μm的薄膜过滤机。

    填空题查看答案

  • 纸板过滤机的过滤纸板依其孔径大小,一般分为粗滤板、()、无菌滤板。

    填空题查看答案

  • 目前很多啤酒厂选用薄膜过滤,以实现啤酒精滤,此时,应选用()μm孔径的过滤膜。

    填空题查看答案