A对
B错
制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗,在搅拌中不易溶化,造成面团()。
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制作混酥面坯如果选用的糖(),在搅拌中不易溶化,造成面团擀制困难。
制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。
制作混酥面坯,如果使用粗砂糖,在搅拌中不易溶化,造成面团擀制困难,制品成熟后表皮会(),影响产品的质量。
制作混酥面坯时,应选用()的糖制品。
制作混酥面坯应选用颗粒()的糖制品。
制作混酥面坯应选用颗粒较粗的糖制品。
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