餐厅服务形式异彩纷呈，因根据客人需要提供对应服务，饭店餐厅常见的服务形式有（）。

餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。

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餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

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餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。

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餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。

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餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。

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餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）

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为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。

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餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）

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餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。

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