采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As（V）和As（Ⅲ）等不同的价态形式，这是下列哪种因素决定的（）

食品中砷常以As（V）和As（Ⅲ）价态形式存在，由于二者的氢化反应速度在不同的介质中差异很大，故可利用其化学行为的差异来进行As（V）和As（Ⅲ）的分别测定。