单选题

番茄红素主要存在于西红柿的果实中,科学证明,番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时,能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是()

A水煮后喝汤

B蒸煮后直接食用

C过油炒菜食用

D凉拌食用

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

番茄红素易溶于油脂,因此过油可以使人体最大限度地摄取番茄红素。
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