恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）

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下列哪种营养素的缺乏与神经管畸形的发生有密切关系：（）

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人体热能最经济、迅速、主要的来源是（）

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三大产热营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物的能量系数分别为（）kcal。

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热射病发病机理主要是由于机体内：（）

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儿童少年的热能需要可分为（）

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以下哪种食物中蛋白质含量最高：（）

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为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用，这种做法叫做：（）

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血浆蛋白的主要生理作用不包括：（）

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