正确答案
1.含水量下降
自由水/束缚水的比值减小，而束缚水的相对含量增高。
2.呼吸减弱
消耗减少，有利于糖分的积累和对不良环境的抵抗。
3.脱落酸含量增高且生长停止进入休眠
随气温降低，植物叶片形成更多的脱落酸，并将其运到生长点，而生长素与赤霉素则减少，生长变缓。
4.保护物质积累
温度下降过程中，可溶性糖含量增加，脂类物质集中在细胞质表层，防止过度脱水。
此外，细胞内还大量积累蛋白质、核酸等。原生质贮藏物质增多可提高其抗寒性。
5.低温诱导蛋白形成
试验证明，植物经低温诱导能活化某些特定基因并经转录翻译合成一组新蛋白（冷调节蛋白）。
6.增加过冷却能力
某些木本果树的枝和芽在冬季低温条件下，有一部分在-30℃以下时仍不结冰，称之为过冷水。