判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
在能量方面，达到“膳食营养素参考摄入量”的90％以上即为正常。在营养素方面，蛋白质摄取量以每日不超出推荐摄入量的±10％为正常；动物蛋白质与大豆蛋白质低于蛋白质总量30％以上时，则需要加以矫正。其他营养素的摄取量周平均量不低于推荐摄入量的90％为正常；若低于推荐量的90％，则需要矫正。
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一般来说，膳食能量供给达到推荐摄入量的90%为合格。
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食谱的能量分析时，达到参考摄入量（），可认为基本符合要求。
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配餐中的能量最低以达到推荐摄入量的（）为基本合格
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一般来说，膳食能量供给达到推荐摄入量的95%为基本合格。
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当能量的实际摄入量达到其推荐摄入量的百分之几即可认为是合理？
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食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。
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学校营养午餐提供给学生的能量和各种营养素应达到一天推荐摄入量的（）
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