A场地控制法
B设备控制法
C物品控制法
D责任控制法
在餐饮企业菜点产品的价格确定万法中,属于主观定价法的是()
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涨发后食品原料易腐性最高的万法是()
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菜点生产控制要求具有()
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工作分析的方法很多,其中具有可以简单而迅速地收集多方面的工作分析资料、有助于缓解员工工作的情绪和压力等优点,但又具有花费的时间和精力较多、费用较高等缺点的万法是()
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在食品原材料成本控制中,应按两个独立的核算分析万法进行,在一定范围内就判定为合格的误差是()
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菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的()
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厨房中塑料类废弃物宜采用的处理万法为()
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在食品加工处理的万法中,利用放射性同位素放出的T射线处理食品,使达到杀菌防腐目的的万法称为()
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下列发货成本计价万法中,可以在物价上涨情况下,使得期末存货价值接近市价的是()
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