普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量多堆大，堆宜低。

普洱茶渥堆过程温度应控制在（）

单选题查看答案

普洱茶渥堆的高度控制在70—100厘米。

判断题查看答案

普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。

单选题查看答案

普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。

单选题查看答案

渥渥堆所需环境为（）

多选题查看答案

下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。

多选题查看答案

渥堆过程中的物质变化最主要的是（）的结果。

单选题查看答案

黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）

判断题查看答案

随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。

多选题查看答案