产生独头蒜的原因是什么？有什么价值？

产生独头蒜的原因：
（1）用气生鳞茎和小蒜为种，在鳞茎形成开始时，生长量少；
（2）幼苗生长过程中，水肥不足，或叶子有病虫害。
价值：独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。

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