00988《食品营养学》
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00988《食品营养学》
单选题
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()。
A
蛋白质的消化率
B
蛋白质的功效比值
C
蛋白质的净利用率
D
蛋白质的生物价
正确答案
答案解析
略
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