酱料浆一般不加或加极少量的（）。

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

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在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量（）而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

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酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。

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酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。

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下列适宜使用酱料浆的烹调方法是（）。

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酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法。

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用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度要（）一些。

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熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟，后用黏性的酱料粘合在一起，常用黏性的酱料有（）

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调制蛋清浆时用少量盐，可增加原料的（）。

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