丙酮酸脱氢酶系由（）酶、（）酶和（）酶三种酶组成，还需六种辅助因子：（）、（）、（）、（）、硫辛酸和镁离子。与VB1、VB2和泛酸相关的辅酶（基）分别是（）、（）和（）。
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炼乳生产的浓缩终点的确定由三种方法，它们是（）测定法、（）测定法和折射法。
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EPON系统主要由三部分组成它们是（）。
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由三种不反应的化学物质组成的三相PVT体系，达平衡时，仅一个自由度。
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由三种不反应的化学物质组成的三相PVT体系，达平衡时仅一个自由度。
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植物油的主要成分是（），根据植物油所含不饱和酸的双键数量可分为（）、半干性油、不干性油三类
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丙酮酸脱氢酶系受（）、（）、（）三种方式调节
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在动植物机体组织中，除蛋白质，糖类以外，（）是基本组成成分。
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丙酮酸脱氢酶系的辅助因子没有下列某一种成分（）。
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