正确答案
（1）“根深叶茂，本固枝荣”的植物生理学原理：
该谚语反映了植物的根系和地上部分之间相互促进、相互依存的关系。根系生长需要地上部分供给光合产物、生长素和维生素等物质，而地上部分生长又需要根系供给水分，矿物质和细胞分裂素等物质。所以说“根深叶茂，本固枝荣”。
（2）“水长苗、旱长根”的植物生理学原理：
该谚语反映了土壤水分供应状况对根冠比的影响。土壤干旱时，根系的水分供应状况优于地上部分，根系仍能较好地生长，但地上部分的生长因缺水而受阻，根冠比上升，即为“旱长根”。土壤水分充足时，地上部分生长旺盛，消耗大量光合产物，使输送给根系的有机物减少，使根系生长受阻，根冠比下降，即为“水长苗”。