单选题
A鲜活类
B面包类
C奶制品
D禽蛋类
正确答案
答案解析
略
相似试题
餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
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餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）
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制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。
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只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）
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采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）。
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餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
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餐饮原料的采购方式有哪几种？
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"采购规格书"不反映原料的（）
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对原料采购价格进行控制可以采取（）等办法。
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