维生素C是一种较强的还原剂。

维生素E是一种很强的抗氧化剂。

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下列维生素哪一种较耐热（）

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维生素C参与的还原作用不包括（）。

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测定红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数是评价哪种维生素营养状况的指标（）

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维生素C缺乏判断依据是什么。

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含维生素C丰富的蔬菜是（）

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维生素C缺乏会引起（）

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简述维生素C的生理功能

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（）是人体维生素C的良好来源。

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