单选题

与大豆相比,豆芽中富含的维生素是()

A维生素E

B叶酸

C维生素B1

D维生素C

E维生素B12

正确答案

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答案解析

考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成,除含原有营养成分外,还可产生维生素C。