营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
单选题
与大豆相比,豆芽中富含的维生素是()
A
维生素E
B
叶酸
C
维生素B
1
D
维生素C
E
维生素B
12
正确答案
答案解析
考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成,除含原有营养成分外,还可产生维生素C。
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