药膳把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可防病治病；既具有中药的真谛，也可展示现代营养之精华。

药膳是把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口的佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可（）；既具有中医药的真谛，也展示现代营养之精华。

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中国药膳是药物与食物的结合，是在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工，使之成为具有防病治病、保健强身作用的美味食品。

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药膳是一种特殊的食品，由（）、食物和调味料组成。

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中国药膳是集中华烹调、中华医药、中国菜三位一体，可谓我国中医药学宝库之（）。

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食品加工中水能使食物成分发生（）变化。

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药膳学是在“饮食疗法”的基础上，不断加以总结和（），使之理论化、系统化和科学化，形成的一门独特的科学。

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功能性面点就是药膳。

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药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肺病忌（）。

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药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肝病忌（）。

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