碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）

碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

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进行已知成分的有机混合物的定量分析，宜采用（）

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食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）

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食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

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水体中某些有机污染物分解时消耗某种物质，影响水生生物的生长，导致厌氧性微生物大量繁殖，使水质恶化，出现恶臭。这里的“某种物质”是指（）

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样品中某些组分因其某种性质，进行色谱分析有困难，若经适当处理，生成衍生物后，使原来不能测定的物质变得能用气相色谱法测定。这里的"某种性质"是指（）

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样品中某些组分因其某种性质，进行色谱分析有困难，若经适当处理，生成衍生物后，使原来不能测定的物质变得能用气相色谱法测定。这里的“某种性质”是指（）。

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一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）。

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下列化合物中酸性最强的是（）

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