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简答题
计算题:计算煮出法糖化的分醪量 某25KL、50℃的蛋白休止醪液,要分醪煮沸,使并醪后达到63℃的糖化温度,请计算分醪量应为多少?
正确答案
分醪量(KL)=25×26%=6.5KL
分醪量应为6.5KL。
答案解析
略
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