什么是好的葡萄酒？

首先好的葡萄酒是你喜欢喝的。其次，葡萄酒有多好，取决于它的协调度，长度，味道层次感，余味，典型性。
协调性是葡萄酒的甜味，酸味，单宁，和酒精这四种成分的平衡。如果没有一种味道特别突出，如涩口的单宁或太多的甜味，那么这种葡萄酒就具有协调性。
长度：指的不是瓶子的大小或是我们多久可以喝光一瓶酒。长度是用来描述葡萄酒在味觉经过的过程的词----你的舌头可以从头到尾地品尝到她-----而不会在品尝的过程中中途停止。一种具有长度的葡萄酒会触碰到你舌头上分管品尝各种味道的部分。
味道层次感：一种简单的，味道单一的葡萄酒没有什么错，但是，不断展现出不同的侧面，总是给你一种新的香气的葡萄酒----通常被认为质量更好。
余味：在你咽下葡萄酒后，葡萄酒在你的口腔后部和咽喉处留下的感觉就是余味。
典型性：要鉴定一种酒是否真的属于某一类，你必须了解这一类是什么样的。你
必须了解由不同种类的葡萄酿制的葡萄酒或世界一流产区的葡萄酒的特性。

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