冷藏工
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冷藏工
单选题
食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表面到空气再到()之间的递降温度,这个温差是引起食品干耗的原因。
A
冷却设备
B
食品中心
C
食品表面
D
围护结构
正确答案
答案解析
略
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