简述植物组织培养的三大难题是什么，并加以解释。

植物组织培养的三大难题是污染、褐变、玻璃化。
污染是指在组织培养过程中培养基和培养材料滋生杂菌，导致培养失败的现象。 褐变是指外植体在培养过程中体内的多酚氧化酶被激活，使细胞里的酚类物质氧化成棕褐色的醌类物质，这种致死性的褐化物不但向外扩散致使培养基逐渐变成褐色，而且会抑制其他酶的活性，严重影响外植体的脱分化和器官分化，最后变褐而死亡的现象。 玻璃化是指培养的植物会生长出肿胀、扭曲的叶片，这种叶片不可逆地变成半透明状并最终坏死，这种情况下会导致苗的死亡。

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